Galleblæren er viktig, men uten den kan du perfekt eksistere. Med riktig tilnærming vil livet fortsette å glede seg over nye farger. Og dietten etter fjerning av galleblæren vil hjelpe i diettens fulle eksistens. Hva er essensen av slik ernæring?
Hvorfor er det nødvendig med en spesiell diett?
Galle er ansvarlig for fordøyelsen av maten. Jo tyngre, fetere, kaloririk den er, desto mer galle kreves det. Det deltar også i dannelsen av enzymer fra forskjellige grupper. I sin naturlige form lagres den i en spesiell tank, også kjent som en boble. Hvis det ikke er til stede, forstyrres rettidig frigjøring av galle, arbeidet i mage-tarmkanalen blir mer komplisert.
Hva hjelper kostholdet etter fjerning av galleblæren (laparoskopi):
- normaliserer fordøyelsen;
- eliminerer kvalme;
- lindrer halsbrann, ubehagelig raping;
- forhindrer fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og andre symptomer på fordøyelsesbesvær;
- forhindrer utvikling av relaterte sykdommer.
En diett etter fjerning av galleblæren hjelper kroppen å gjenopprette raskere, uten å kaste bort energireserver på å fordøye kompleks mat. Dessuten gjør et spesielt ernæringssystem det mulig å raskt tilpasse seg nye levekår, for å unngå ubehagelige komplikasjoner. Dette er et nødvendig ernæringselement for en syk person, som krever en detaljert studie.
Viktig! En indikasjon på en diett er tilstedeværelsen av steiner, sand i galleblæren, selv uten at den er fjernet. Jo raskere en person normaliserer ernæring, jo bedre for tilstanden hans.
Produkter som er forbudt av den medisinske dietten
Du kan ikke spise hurtigmat, retter av tvilsom opprinnelse, tilberedt med mye fett, forskjellige krydder. Uavhengig av metoden for å fjerne galleblæren, innebærer dietten avvisning av sylteagurk, røkt kjøtt og eventuelle industrielle halvfabrikater. Selvkoking fra kvalitetsprodukter vil fremskynde restitusjonen betydelig og bidra til å unngå komplikasjoner.
Hva kan ikke være på en diett med fjernet galleblæren:
- løk av alle slag, reddiker, kål, andre fermenterende korsblomstplanter, hvitløk;
- fett kjøtt, fjærfe med skinn, lag med fett;
- bakverk, desserter med krem;
- erter, bønner, andre belgfrukter, mais;
- fersk, saltet, bakt sopp;
- egg kokt, stekt;
- bær og frukt, sure grønnsaker.
Umiddelbart forbudt på dietten er kullsyreholdige drikker, industrielle juicer, cocktailer, alle krydrede, varme, sure krydder. Du bør ikke bli kjent med nye produkter i restitusjonsperioden etter operasjonen. Du kan ikke drikke kaffe, så vel som sterk svart te. Mottak av urteavkok, infusjoner krever konsultasjon med lege.
På en lapp! Hvis du vil ha te med sitron, kan du under dietten legge til skall til en kopp. Det øker ikke surheten i hele drikken, men gir en lys og rik aroma.
Liste over tillatte og anbefalte produkter
Fra den første måneden avhenger ikke bare utvinning, livslangt arbeid i fordøyelseskanalen. Det betyr ikke at menyen er bygget opp av monotone retter. Listen over tillatt mat på denne dietten er omfattende, noe som gjør det mulig å spise godt.
Hvilke matvarer er tillatt av dietten etter kolecystektomi eller kirurgi:
- alle søte frukter, grønnsaker med en liten surhet uten grov fiber;
- meieriprodukter av alle slag, men lavt fettinnhold;
- usaltet ost opptil 2 skiver per dag;
- kjeks, kjeks (opptil 100 g per dag), gammelt brød;
- korn av alle slag, bygg og hirse først etter 4 uker;
- pasta;
- kjøtt med lavt fettinnhold;
- innmat (lever, hjerter);
- hvit fisk, sjømat;
- omeletter;
- syltetøy og lignende hjemmelagde preparater, honning;
- granulert sukker.
Etter 1-2 måneder med å følge en diett for å fjerne galleblæren, kan du diversifisere typene bakverk, gradvis introdusere fersk kål. En kokt grønnsak er tillatt innen den fjerde uken (slutten av måneden).
Viktig! Hvis en person er overvektig, bør kjeks, gammelt brød, frokostblandinger under dietten utelukkes fra dietten.
Andre regler
På en diett etter fjerning (laparoskopi) av galleblæren, er det nødvendig å redusere belastningen på mage-tarmkanalen så mye som mulig. Den enkleste måten å fjerne overflødig fett. Eliminer svinekjøtt til et minimum, fjern alle spor av fett, skinn, fettlag fra annet kjøtt, bruk rene fileter.
Andre kostholdsregler:
- Salt på dietten er begrenset til 6 g per dag, maksimalt mulig mengde er 8 g. Det finnes i noen produkter.
- Vann ved romtemperatur. Gjennomsnittlig daglig mengde er 1-1, 5 liter.
- Mengden næring er viktig. Gallen skal være jevnt fordelt, opptil 8 snacks er tillatt.
- Unngå sjokolade. Det påvirker slimhinnene i fordøyelseskanalen negativt, provoserer irritasjon, forstyrrer syntesen av enzymer.
- Maksimal mengde te er to kopper, kun brus brukes. Nype er ikke tillatt, da den inneholder mye syre. Sikori er mulig.
- Grønnsaker, frukt konsumeres kokt i 3-4 uker. Unntaket er bananer, de kan konsumeres umiddelbart.
Uansett type rett bør den ha romtemperatur eller litt varmere. Forskriv heller ikke vitaminer, kosttilskudd eller fordøyelsesenzymer alene. Alle kosttilskudd må møte kroppens behov, må velges sammen med behandlende lege.
Hvilket mineralvann kan drikkes under en diett?
Kullsyreholdige drikker skaper en ekstra belastning på fordøyelseskanalen, noe som er uakseptabelt ved slanking. Etter operasjonen kan du bruke hvilket som helst medisinsk bordvann, men uten gasser. Det er bedre å foretrekke andre drinker, hjemmelagde kompotter, gelé har en positiv effekt på fordøyelseskanalen. Men det er viktig å bruke søte bær og frukt under dietten.
Kan jeg drikke alkohol, røyke?
Alkoholholdige drikker er ikke tillatt i henhold til reglene. Røyking er også forbudt. Nikotin påvirker sammensetningen av galle, det takler ikke nedbrytningen av fett. I alle fall kommer de inn i kroppen selv med kostholdsprodukter. Dette kompliserer arbeidet til andre indre organer.
Hvordan tilberede mat til en diett?
Siden de første 3-4 ukene av diettmenyen består av bearbeidet mat, er det viktig å lære å tilberede dem riktig. Alle typer steking faller inn under forbudet, selv i en tørr stekepanne eller grill kan du ikke lage mat.
De viktigste metodene for varmebehandling:
- Koking i vann. For å forbedre smaken av retter kan du introdusere grønnsaker (løk, gulrøtter, persillerot). Men ikke alt kan konsumeres mens du er på diett.
- Dampkoking. Den beste måten å diett på. Lar deg få saftige og smakfulle produkter med maksimal bevaring av næringsstoffer.
- Slukking. Tillatt på diett, men uten forutgående steking. Du bør også være oppmerksom på sauser. Det er umulig tomat på grunn av den høye surheten, lette buljonger basert på grønnsaker, magert kjøtt er tillatt.
- Matlaging i ovnen. I begynnelsen av dietten er det tilrådelig å lage mat under folie, i en pose. Det er uønsket at produktene er dekket med en tett skorpe. Fjern det brunede laget.
- Matlaging i en multikoker. Denne metoden kombinerer flere typer. Enheten kan lage mat ikke bare i vann, men også i damp. Det er lov å stuve i en slow cooker, men ikke å bake. Apparatet friteres nedenfra, dette lar seg ikke gjøre.
Kostholdet etter fjerning av galleblæren etter 1 måned kan være litt diversifisert, for eksempel smør produktet med smør eller rømme, bake til det er lett skorpe i ovnen. Du kan fortsatt ikke steke. Hvis parabolen er brent, må du kutte av alt overskuddet.
Hvor lenge må du følge dietten?
Nei, du trenger ikke følge en streng diett resten av livet. Men du må venne organene dine til å fungere i full modus. I gjennomsnitt tar restaurering av interne systemer et år. For hver påfølgende måned vil dietten etter fjerning av galleblæren (laparoskopi) være lettere å tolerere, ernæring vil bli en vane.
Nærmere året introduseres forbudte matvarer gradvis, noen nye retter. Naturligvis under streng kontroll. Det er fortsatt umulig å spise en porsjon pilaf med lam, drikke limonade og spise kake. Men du kan prøve én rett.
Diett etter fjerning av galleblæren: meny for hver dag
Her er en omtrentlig diett i henhold til de generelle reglene. Den er egnet den første måneden etter operasjonen. I diettmenyen etter fjerning av galleblæren laparoskopi om dagen, er serveringsstørrelsen ikke angitt, men for voksne bør volumet ikke overstige 300 ml. Seks måltider om dagen gis, om ønskelig kan du legge til 1-2 snacks til, observere pauser mellom måltidene i 1, 5-2, 5 timer.
| mandag | tirsdag | onsdag | Torsdag | fredag | lørdag | søndag | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Frokost | Damp omelett | Risgrøt | Hvetegrøt | Omelett for et par | Bokhvete grøt | Gresskargrøt med semulegryn | Havregrøt |
| Lunsj | Bakt eple | bakt pære | gresskarpuré | Squash kaviar | Bakt eple | fruktpuré | Eplemos |
| Middag | Kyllingsuppe med poteter, gulrøtter | Fiskeøre med grønnsaker | Suppe-puré fra grønnsaker, et stykke kjøtt eller fjærfe | Gresskarsuppe (oppskrift nedenfor) | Bokhvetesuppe med grønnsaker | Rissuppe med kjøtt | Suppepuré fra zucchini og kjøtt |
| ettermiddags te | Te, 2 skiver ost | Kissel, kjeks | Te eller sikori, ristet brød, en skive ost | Tørket fruktkompott, kjeks, zucchini-kaviar | Ostemassegryte, kompott | Te, 2 skiver ost, kjeks | Eplekompott, et stykke tørr kjeks |
| Middag | Dampet fiskekaker, bokhvetegrøt | Makaroni med revet ost | Kokt gulrotsalat, kokt fisk | Bokhvete med stuet kylling (oppskrift nedenfor) | Makaroni, mager kjøttkotelet | Potetstuing med biff | Spaghetti med sjømat og ost (oppskrift nedenfor) |
| Andre middag | Ostemasse med syltetøy | Kefir | Ryazhenka | Et glass melk | Et par skiver ost, te | Ostemasse med syltetøy | Kefir |
I dietten etter fjerning av galleblæren (laparoskopi), er brød ikke angitt om dagen, som kan spises til lunsj. Dette måltidet består også av en første rett, da det brukes et brøksystem. Men hvis du ønsker det, kan du legge til litt grøt til diettmenyen, i tillegg introdusere kjøtt eller fisk.
Diettmenyoppskrifter
Dusinvis av interessante retter kan tilberedes fra hvert produkt. Derfor bør du ikke bekymre deg for begrensninger, det er bedre å ta denne tiden med kulinarisk kreativitet. Menyen for en uke for en diett etter fjerning av galleblæren har forskjellige retter, her er oppskriftene.
Brasert kylling i en krukke
En veldig enkel og rask måte å tilberede fjærfe i juicen din. Han fengsler med at du ikke trenger å følge prosessen. Ingenting brenner, renner ikke bort, retten kan serveres med ethvert tilbehør.
Ingredienser:
- kylling;
- 2-3 gulrøtter;
- 2 løk;
- 2 fedd hvitløk;
- salt.
Tilberedning av måltid:
- Hvitløk og løk bør ikke konsumeres. Derfor må du hakke stort, slik at du enkelt kan fjerne det senere.
- Skjær fuglen i porsjoner, fjern skinnet.
- Legg kyllingen og grønnsakene i en glasskrukke, salt lagene lett. Kast et sømlokk av metall på toppen, men fjern gummiringen (forseglingen).
- Sett en krukke med kylling i en kald ovn, skru på 180 grader, la det småkoke i to timer.
På denne måten kan du tilberede kanin, biff, alle andre (tillatte) typer kjøtt. Hvis ønskelig, lag med poteter, squashskiver eller gresskar.
Spaghetti med sjømat og ost
Denne retten passer ikke bare for en diett etter fjerning (laparoskopi) av galleblæren, men også for det daglige bordet til andre familiemedlemmer. Elegant og veldig raskt alternativ selv for en gallamiddag. Spaghetti av noe slag, kok i henhold til instruksjonene.
Ingredienser:
- 300 g sjømat;
- 130 ml fettfattig fløte eller melk;
- 30 g ost;
- salt, dill;
- 1 tsmel;
- spaghetti.
Tilberedning av måltid:
- Hvis sjømat er frossen, må du la dem tine. Hva du trenger for å rydde opp. Fjern skjellene, kutt produktene om nødvendig.
- Ha kremen i en kjele på komfyren. Kok opp, senk sjømaten, kok i to minutter.
- Bland mel og 30 ml vann, tilsett i retten, tilsett en klype salt, rør og kok i ytterligere et minutt. Det er viktig å ikke overdrive.
- Fjern fra varmen, tilsett dill. Ved servering, legg spaghetti på en flat tallerken, hell saus med sjømat, dryss med revet ost.
I henhold til denne oppskriften kan du tilberede bare reker eller blekksprut, lignende retter med blåskjell er utmerket, men de må tilberedes enda mindre i tide.
Gresskarsuppe
De første rettene er veldig velsmakende og lyse, her er et eksempel på dette. En fantastisk gresskarsuppe som er rask og enkel å tilberede på en halvtime.
Ingredienser:
- 500 g gresskar;
- 2 poteter;
- 1 gulrot;
- salt;
- litt rømme og ost.
Tilberedning av måltid:
- Kutt grønnsakene, ha dem i en kjele og tilsett nok vann til å dekke maten med 3 cm.
- Sett på brann, kok grønnsaker til de er myke. Hvis tiden er knapp, kan du helle kokende vann over produktene. Salt retten til slutt.
- Bland grønnsakene til de er kremaktige.
- Når du serverer en diettrett, smak til med rømme med lite fett, du kan strø over revet usaltet ost.
Andre moste diettsupper tilberedes på lignende måte. Ofte, i tillegg til grønnsaker, er kyllingbuljong basert sammen med biter av fjærfe. Kverner du dem får du en solid rett.
Feriemeny
Basert på det generelle kostholdet når du fjerner galleblæren, kan du lage en meny for enhver ferie. Det er retter som vil ta sin rettmessige plass på festbordet. Ingen vil gjette at de er forberedt på en spesiell måte. Her er oppskrifter på hovedrett, kjøttforretter og dessert. I dagsmenyen kan de også være tilstede.
Stekes i gryter
En variant av en veldig enkel, men smakfull og spektakulær rett. På festbordet serveres steken direkte i porsjonsgryter. Antall produkter er vilkårlig.
Ingredienser:
- biff eller annet kjøtt;
- potet;
- gresskar;
- grønnsaksmarg;
- gulrot;
- rømme;
- salt.
Tilberedning av måltid:
- Skjær biffen i terninger på 2 cm, tilsett salt og tilsett litt rømme, rør. La marinere i to timer.
- Rens alle grønnsaker. Du kan bare bruke poteter og gulrøtter, ekskluder resten av ingrediensene. Skjær i terninger mindre enn kjøtt.
- Kombiner grønnsaker med kjøtt, salt, rør og legg i gryter, fyll nesten til toppen.
- Tilsett 50 ml vann i hver serveringsgryte. Topp med 0, 5 ss rømme.
- Lukk, sett i kald ovn, skru på varmen til 180 grader. Glem retten i 1, 5 time.
Du kan åpne steken til slutt, strø over ost, la den smelte og brunes lett. Du vil få en virkelig festlig rett.
jellied tunge
En utmerket rett for et kostholdsbord. Det ser fint ut, du kan interessant dekomponere produkter. Det er tillatt å legge til kokt kylling, vaktelegg, men en person kan ikke spise dem etter fjerning av galleblæren.
Ingredienser:
- 1 bifftunge;
- 1 st. l. gelatin;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- salt, urter.
Tilberedning av måltid:
- Bløtlegg tungen. Skyll, legg i en kjele, tilsett løk, gulrot og bare kok til det er mykt. Ta ut gulrøttene med en gang de er kokt. Sil buljongen flere ganger, hell 0, 5 liter.
- Tilsett gelatin til den avkjølte buljongen, la stå i en halv time.
- Skjær den skrellede tungen i skiver, gulrøtter i alle biter, ordne dem vakkert i en tallerken. Du kan legge til kvister av grønt, egg.
- Varm opp buljongen til gelatinen er oppløst, salt etter smak. Husk at salt er begrenset på en diett. Sil igjen for å bli kvitt sporadiske gelatinpropper.
- Hell tungen med varm væske, sett den i kjøleskapet i 6 timer.
På lignende måte kan du lage aspic fra fisk, kylling eller annet fjærfe, kjøtt, kanin.
Bakte epler
En oppskrift på en sunn og tillatt dessert som kan inntas etter fjerning av galleblæren. Det er enkelt å forberede seg til enhver ferie, ikke nødvendigvis under en diett. Det er tilrådelig å velge små epler med tett skall, høst- og vintervarianter er flotte.
Ingredienser:
- 5 epler;
- 130 g cottage cheese;
- 2 ss. l. honning;
- 1 klype vanilje.
Tilberedning av måltid:
- Mal honning med cottage cheese og vanilje. Du kan bruke sukker, som kostholdet tillater.
- Skjær av "lokkene" på eplene, fjern kjernene, lag pene hull. Ikke stikk hull på motsatt side, det skal være en bunn.
- Fyll epler med cottage cheese fylling med honning, dekk med kuttede deler.
- Stek på 180 grader i 20 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av størrelsen på eplene. Serveres avkjølt.
Du kan lage en slik dessert ikke bare med vanilje, men også med kanel. Epler passer utmerket til det.